Gala-Dinner

am Ballabend um 19:30 Uhr im Palais Auersperg.

Die Kosten für dieses drei-gängige Menü inklusive Weinbegleitung betragen EUR 80,-. Die Platzanzahl ist streng limitiert.

Menü 2022

Aperitif mit Prosecco

Canapés
Rote-Rüben-Polenta mit Tandoori Chicken und Rucolasprossen | Safrangarnele auf Limetten-Chili-Creme | Gegrillten Pilzen auf Babyblattspinat und gerösteten Pinienkernen

Safran-Polenta mit Pastrami und Krengervais auf Chili-Salsa | Geräucherter Saibling mit Zitronenpfeffer & Gervais | Weinkäse auf Mangochutney

Vorspeise
„Vitello asparagi“: Zartes Carpaccio vom Kalb mit Spargel-Zitronenhollandaise

Hauptspeise
„Surf and Turf“: Gebratenes Rinderfilet mit Riesengarnelen, Speckbohnenpalme, Safranerdäpfel und leichter Sauce Bernaise

Dessert
Petit fours & französische Makronen aus der hauseigenen Patisserie

Getränke
Wiener Gemischter Satz – Weingut Lenikus, Wien | Cuvee Barrique – Weingut Heiderer-Mayer, Wagram, NÖ | Mineralwasser

Öffnungszeiten

Sekretariatsbetrieb:
von Montag bis Freitag
8:30 – 12:30 Uhr

Kontakt

Freyung 6/II/34 A-1010 Wien
Tel. & Fax: +43 1 533 59 51
E-Mail: alt-schotten@alt-schotten.at

Bankverbindung

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Alt-Schotten, Vereinigung ehemaliger Schottengymnasiasten